Главная Регистрация Правила Статистика Обратная связь Форум
   
 
 
Навигация
Главная Добавить новость Непрочитанное Последние комментарии Новости Законодательство Экология Кухня Рыба Якутии Реки и озера Якутии Книги и журналы Рыбацкие байки Снасти Техника и транспорт Мастерская Фотоотчеты "Клевые" места. Обьявления Конкурсы и акции Советы бывалых Одобрено сайтом
 
Реклама на сайте
 
Погода
 
Календарь
«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 

Кухня : Рыба под маринадом
автор: Мастер 14-05-2013, 15:42 просмотров: 561

Рыба под маринадом


Рыба под маринадом давно стала практически национальным русским блюдом. Ингредиенты для его приготовления найдутся в каждом доме, а сама рыба получается настолько вкусной, что без сомнения понравится даже самым убежденным мясоедам!
Ингредиенты (на 2 порции): 400 г рыбного филе (лучше всего брать плотную белую рыбу — например, треску или хек), 1 крупная морковь (150 г), 2 средние луковицы (200 г), 1 крупный помидор (250 г), 2 зубчика чеснока, 1 стакан воды, растительное масло, панировочные сухари (можно заменить мукой), 1 чайная ложка сахара, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, соль, лавровый лист и душистый перец.

Рыба под маринадом

Приготовление
1. Филе рыбы аккуратно прощупать на наличие косточек и, если таковые имеются, удалить их пинцетом. Разрезать рыбу на небольшие кусочки, немного посолить и поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Рыба под маринадом

2. Когда рыба будет готова, аккуратно выложить ее на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Рыба под маринадом

3. Лук мелко нарубить и обжарить в той же сковороде в большом количестве растительного масла. Пока лук подрумянивается, натереть морковь и помидор на крупной терке (последний для этого нужно разрезать поперек и натереть мякотью вниз, а оставшуюся кожицу выбросить).
Рыба под маринадом

4. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить морковь, перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.
Рыба под маринадом

5. Влить томатное пюре, перемешать, убавить огонь и выпарить из овощной смеси жидкость (масло должно выступить на поверхность).
Рыба под маринадом

6. Добавить измельченный чеснок, лавровый лист. Влить уксус и стакан воды, посолить и добавить сахар.
Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

7. Довести маринад до кипения, убавить огонь, аккуратно выложить жареную рыбу в бульон, закрыть крышкой и тушить 10 минут на очень слабом огне. Подавать с отварным картофелем или рисом.
Рыба под маринадом

Готово! Приятного аппетита!

Советы:

*Можно обойтись без панировочных сухарей, обваляв рыбу просто в муке.
*По желанию количество моркови можно увеличить.
*Существенно понизить калорийность этого блюда можно, если приготовить рыбу без предварительной жарки, а выложить кусочки сырого филе прямо в маринад и уже там довести их до готовности. Правда, рыба должна быть довольно плотной, иначе она рискует «раствориться».
*Бальзамический уксус можно заменить обычным (однако придется снизить дозировку до чайной ложки: обычный уксус на порядок кислее). Tакже можно использовать сок половины лимона — получится тоже очень вкусно.
*Холодная версия рыбы в маринаде готовится по тому же принципу. Единственное отличие в том, что рыбу надо просто залить маринадом и оставить в нем настояться. Чем дольше рыба находится в маринаде, тем насыщенней будет ее вкус.




источник-http://oko-planet.su/spravka/spravkamir/162277-kuhnya-ryba-pod-marinadom.html
www.sexy-online.ru/www.shablony.info

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.



Комментарии:

Оставить комментарий
1 написал: Борисыч
15 мая 2013 10:40 ICQ:




Группа: Техник
Регистрация: 15.10.2011
Статус: Пользователь offline
предлагаю Юрку в вечные костровые на встречах и совместных рыбалках=))))


---------- Подпись ----------
Эй рыбак!!!
-если ты еще один
заходи на fishing.ya1,
поговорим мы о рыбалке
о снастях и о реке,
поделись своим секретом
и трофеем всей толпе,
расскажи нам байки
у горящего костра,
расскажи как понял
что рыбалка-жизь твоя!

Публикаций: 120 Комментариев: 390    
 
2 написал: Мастер
15 мая 2013 11:17 ICQ:




Группа: АДМИН
Регистрация: 11.01.2012
Статус: Пользователь offline
Цитата: Борисыч
предлагаю Юрку в вечные костровые на встречах и совместных рыбалках

эээ.нее.а кто талковать будет?=)))


---------- Подпись ----------
Если бы рыбалка так не успокаивала нервы, уже бы убил бы кого-нибудь

Публикаций: 139 Комментариев: 375    
 
3 написал: Андро
15 мая 2013 21:02 ICQ:




Группа: Старожил
Регистрация: 5.02.2013
Статус: Пользователь offline
Цитата: Борисыч
предлагаю Юрку в вечные костровые на встречах и совместных рыбалках=))))

Тема, ахахах. А, мы будет сидеть и ждать, время от времени покрикивая: повар, когда будет готова жрачка, йопта xaxaxa


---------- Подпись ----------
Имею палки: AIKO, Banax, St.Croix,Pontoon 21, Black Hole

Публикаций: -109 Комментариев: 65    
 
4 написал: Мастер
16 мая 2013 12:37 ICQ:




Группа: АДМИН
Регистрация: 11.01.2012
Статус: Пользователь offline
Цитата: Андро
А, мы будет сидеть и ждать

Пургена подсыплю в хороошей дозе,вот тогда запляшете не по детски ЙОПТА lol yy


---------- Подпись ----------
Если бы рыбалка так не успокаивала нервы, уже бы убил бы кого-нибудь

Публикаций: 139 Комментариев: 375    
 
5 написал: М ы к о л а
16 мая 2013 13:25 ICQ:




Группа: Старожил
Регистрация: 7.12.2011
Статус: Пользователь offline
Да Юра сам любит готовить,ему не впадлу=)
Юра помнишь в хатасии в палатке самодельной на "мокрые выходные" ты картошку жарил,с чем она была?я до сих пор не помню и не могу вспомнить laughing


---------- Подпись ----------
Эй рыбак!!!
-если ты еще один
заходи на fishing.ya1,
поговорим мы о рыбалке
о снастях и о реке,
поделись своим секретом
и трофеем всей толпе,
расскажи нам байки
у горящего костра,
расскажи как понял
что рыбалка-жизь твоя!

Публикаций: 45 Комментариев: 653    
 
6 написал: Мастер
16 мая 2013 13:48 ICQ:




Группа: АДМИН
Регистрация: 11.01.2012
Статус: Пользователь offline
Цитата: М ы к о л а
Юра помнишь в хатасии в палатке самодельной на "мокрые выходные" ты картошку жарил,с чем она была?я до сих пор не помню и не могу вспомнить

ХЗ. не помню. помню что талку пили xaxaxa


---------- Подпись ----------
Если бы рыбалка так не успокаивала нервы, уже бы убил бы кого-нибудь

Публикаций: 139 Комментариев: 375    
 
 
Информация
Посетители, находящиеся в группе Прохожий, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 
 
 
Авторизация
Логин:
Пароль:
 
Эксклюзивные Дизайнер квартир недорого в москве.
Красивейшие шаблоны для dle скачать бесплатно dle.
Новые игры скачать торрент бесплатно
Современная женский сайт поможет в вашей деятельности.
Русские онлайн сериалы с огромным выбором.
скачать игры для psp
купить не дорого протеин с доставкой.
Самый грамотный детский фотограф и фото на праздник.
Народные методы лечения травами и другими средствами.
скачать psvita игры для псп.
скачать бесплатно игры для android и приложения для телефона.
Смотреть фильмы онлайн бесплатно
 
Чат
SIG
SIG
Сегодня в 18:47:09

Мы года два назад ездили 14 апреля за качикацы... народу было много
Pechenkof
Pechenkof
Сегодня в 01:01:14

я в Якутске после 10 апреля буду, успею сезон закрыть? или уже все растаяло
Pechenkof
Pechenkof
Сегодня в 01:00:07

до какого примерно числа можно будет рыбачить?
Fuse
Fuse
27 марта 2017

Со Стасом ездили нипига не достучались до налима
Никита
Никита
24 марта 2017

Fuse,
Постучал налиму?
Pechenkof
Pechenkof
22 марта 2017

Fuse,
на табаге вроде стукают, тут даже видео есть на сайте
Fuse
Fuse
22 марта 2017

Дароба! налим стукать куда поехать?
Pechenkof
Pechenkof
22 марта 2017

привет
Никита
Никита
22 марта 2017

Всем привет!!!
Pechenkof
Pechenkof
18 марта 2017

Борисыч,
что то там не кто не отвечает

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
 
Кто онлайн
Юзеры (0):
Гости (1):
Боты (0):
Всего на сайте: 1
 
 
Qiwi-кошелек сайта

Реклама на сайте
 
Отправить СМС

           

 
 
При использовании материалов ссылка на источник обязательна. 2011-2014. Fishing.ya1.ru. Разработка S.M.I.T. - Сервис мультимедиа и информационных технологий. Все права защищены. Хостинг предоставлен компанией ОАО "Ростелеком"